DIY – Receita de Shakshuka Israelense

Nada como um jantarzinho durante a semana que seja rápido e muito saboroso, não é? Pra quem não sabe, Shakshuka nada mais é do que, ovos cozidos em molho de tomate. É uma comida de rua muito popular em Israel. Pra fazer Shakshuka não tem segredo, vamos precisar apenas de ovos, tomates, cebola, sal e pronto. Fácil, rápido e delicioso! Bora lá pro fogão?

Ingredientes:
*3 Ovos. (Desconsidere os quatro da foto, rs)
*3 Tomates maduros.
*3 dentes de Alho amassados.
*1 Cebola grande
*1/2 copo de Coentro e cebolinha (opcional)
* Sal, Cominho e Orégano – a gosto. (Sua livre escolha)

Modo de fazer:
1. Pique os tomates, cebola, coentro, cebolinha e o alho.

2. Frite a Cebola, no fogo alto, até ela começar a ficar transparente.
3. Adicione o alho, mexa ele com a cebola, e deixe eles na frigideira, até ficarem na cor marrom. “Grelhado”.
4. Adicione os tomates, mexa bem, mantenha em alta temperatura até borbulhar.
5. Adicione os temperos o coentro e a cebolinha.
6. Baixe o fogo e deixe por 20-30 minutos, para virar uma textura mais homogênea. Tampe a frigideira. Se não tiver uma tampa, pode usar uma forma ou bandeja que você tenha em casa.
7. Faça buracos no molho, para colocar os ovos dentro. Coloque cada ovo dentro desse “Ninho”.
8. Dê uma olhada a cada 2-3 minutos, até que os ovos fiquem cozidos.
9. Tire do fogo, coloque no prato, e coma com o acompanhamento que desejar.

Dicas da Bagunça:
1. Quanto mais tempo você deixar o molho/cozido de tomate no fogo, mais gostoso ele vai ficar.
2. Pode mudar o molho de acordo com sua preferência.
3. Adicione Pimentão verde, pimenta do reino ou salsa.
4. Você pode colocar o Shakshuka no pãozinho e preparar sanduíches.
5. Se quiser, pode mexer os ovos juntos com o cozido de tomate.

Um dos meus ovos estourou a gema e ficou visualmente assim, meio bagunçado, haha! Mas vou confessar que aqui em casa não durou nem 5 minutos, ficou simplesmente MA-RA-VI-LHO-SO! Até repetimos a dose, haha!

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Uma bagunça de beijos para vocês!

2 thoughts on “DIY – Receita de Shakshuka Israelense

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